O sector agroalimentar está em grande transformação, obrigando os negócios da agricultura a modernizar-se para acompanhar as novas tendências. Alterações climáticas, aumento populacional global, e escassez de matéria-prima são os grandes desafios nas próximas décadas.
A agricultura do concelho do Covilhã, dominada pelo cultivo da vinha e olivicultura, assistiu ao desenvolvimento de culturas alternativas com principal incidência nas espécies frutícolas e silvícolas de boa rentabilidade e de aceitação crescente nos mercados nacionais e estrangeiros.
Entrámos numa fase cuja única. Fase que nos exige ponderação e audácia, leitura e interpretação de sinais de mercado e conhecimento para tomadas de decisão oportunas.
